オリーブオイルに牡蠣塩を混ぜるだけで、牡蠣味がアクセントになるドレッシングの完成。
【材料(2人分)】
牡蠣塩 | 適量 |
刺身用のサーモン | 10切 |
小かぶ | 2個 |
水菜 | 1/2株 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
レモン | 適量 |
【作り方】
(1)サーモンに牡蠣塩を振り、冷蔵庫で1時間ほど寝かしておく。
(2)オリーブオイルに牡蠣塩少々を加え、ドレッシングを作る。
(3)小かぶはスライス、水菜は食べやすくざく切りにしてサーモンとともにお皿へ。
(4)食べる直前に(2)をかける。お好みでレモンを搾ってどうぞ。