あっさりブリ大根

あっさりブリ大根

ブリで炊くと魚臭さが気になるとい方にご提案したい創作ブリ大根です。

【材料(2人分)】

牡蠣味噌 適量
いりこだし(基本だし) 1カップ
ブリ 2切
大根 2切
適量
ネギ 適量
柚子 適量

【作り方】

(1)大根は下茹でし、いりこの基本だし1カップで柔らかく炊く。
(2)ブリは塩を振り、フライパンで焼く。
(3)大根にブリを乗せるようにして器に盛り、牡蠣味噌と薬味のネギ・柚子を添える。

販売価格(税込): 453円
赤味噌、白味噌を使用し、ごま油、砂糖をブレンドし、さらに牡蠣の風味を加えた瀬戸内庵のオリジナル手作り味噌。

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