春野菜のポタージュスープ

春野菜のポタージュスープ

なめらかなのど越しでお子様にもおすすめ。
一度にたくさんの野菜がおいしくいただけます。

【材料(4人分)】

野菜だしスープ 2カップ
グリンピース
(さやから出したもの)
1/4カップ
ホウレンソウ 1束
春キャベツ 3~4枚
ブロッコリー 半株
タマネギ 1/2個
オリーブオイル 適量
米粉 大さじ3
牛乳 2カップ
生クリーム お好みで

【作り方】

(1)グリンピースとブロッコリーは軽くゆででおく。他野菜は食べやすい大きさに切っておく。
(2)鍋に油をしき、塩で(1)を炒める。
(3)(2)に火が通ったら野菜だしスープを入れ煮込み、
柔らかくなったらミキサーにかけ裏ごしする。
(4)(3)を鍋に戻し、米粉を溶かした牛乳を加え温める。
(5)とろみがついたら、塩・こしょうで味を調える。

販売価格(税込): (小)442円(大)1,490円
玉ねぎ、にんにく、しいたけ、ネギ、生姜、昆布、鶏を使った野菜だし。

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